Cuptor electric profesional cu 20 tavi gn 1/1, model PG-DTE120-HD seria GASTRO PLUS
Cuptoarele din seria PLUS GASTRO sunt cuptoare profesionale cu injectie directa de abur. Datorita robustetei si a functiilor multiple, cuptoarele din seria GASTRO PLUS sunt ideale pentru restaurante si cantine.
Modele cu touchscreen sunt dotate cu ecran capacitiv de 7 ″ montat pe usa, functie autoreverse si ventilatoare cu 2 viteze. Memoria permite inregistrarea pana la 1000 de retete in 8 foldere, fiecare dedicat unei categorii de produse.
Sistemul automat de spalare cu detergent lichid este in dotarea standard.
Sonda pentru coacere in miez este in dotarea standard.
Specificatii tehnice:
* Sistemul de incalzire este amplsat in spatele camerei de coacere
* Camera de coacere cu colturi rotunjite si etansa .
* Rama este realizata din inox AISI430.
* Balamalele usii sunt realizate din inox alimentar AISI304.
* Sistem electric de incalzire al camerei de coacere.
* Izolatia termica a camerei de coacere este realizata din fibra ceramica.
* Ventilatoarele din camera de coacere sunt realizate din inox.
* Ventilatoare cu functia autorevers si cu trepte de viteza(2+ 2 semistatice).
* Panoul de comanda este instalat direct pe usa, ceea ce il face foarte compact.
* Iluminare interioara cu halogen.
Panoul de comanda si functiile
* Panou de comanda cu touch screen de 7 ″.
* Moduri de coacere: convectie, mod combi cu posibilitate reglare abur, coacere doar cu abur si gatire cu sonda Delta T.
* Capacitate stocare pana la 1000 programe.
* Functie coacere pe mai multe niveluri (Multi level).
* Conexiune USB si control HACCP.
Fisa tehnica a produsului:
Capacitate 20 tavi gn 1/1 cu distanta de 65mm intre sine.
Dimensiune(Lxlxh):86x99.8x186cm
Greutate neta:220kg
Sistem direct pentru Generare abur.
Umidificare manuala.
Putere electrica rezistente camera de coacere:36kw
Temperatura gatire mod convectie: 30-270°C.
Temperatura gatire mod abur: 30-130°C.
Temperatura gatire mod convectie si abur: 30-240°C.
Functie racire rapida camera coacere.
Putere electrica totala: 37kw 400V
Sectiune cablu electric necesar:5 x 10.0 mm².
Conexiune racord apa 3/4 ″.
Presiune apa 1.5-2.5 bar.
Duritate apa 4-12°f = 40-120 ppm.
Concentratie Clor mg/litru : < 0.2mg/litru.
Diametru evacuare apa 32mm.
PRODUCTIE ITALIA.
TIMBRUL VERDE ESTE INCLUS.
